Estos Pimientos del piquillo rellenos de marisco surgieron de no tener claro lo que preparar y con ganas de mejillones, pero de forma distinta.
Pimientos del piquillo
Necesitamos:
- pimientos del piquillo o pimientos rojos tiernos y de tamaño pequeño o mediano
para el relleno:
- 1 k de mejillones
- 12 langostinos crudos grandes o gambas si te gustan más
- queso variado rallado
para la bechamel de los Pimientos del piquillo rellenos de mar:
- 500 gr de leche
- 30 gr de mantequilla
- 75 gr de harina
- sal y pimienta
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